一只鸡的N种死法双盖蕨
一只鸡的N种死法
再糟糕的天气,也阻挡不了吃货们的热情。前日(5月23日)下午,深圳气象台在部分区域发布暴雨红色预警,许多市民戏称“出门得划船”时,位于罗湖文化馆三楼的零玖剧场人气爆棚,首届《军哥剧说》烹饪大赛在此举办。大赛由罗湖区委宣传部主办,为保证公平性,大赛给选手准备的主料只有一种———鸡。为夺冠军,选手们也是蛮拼的,有人自带私家秘制的调料、有人做一道鸡送一道汤……现场摆出全鸡宴,评委和观众皆大饱口福。 决赛选手都是《军哥剧说》铁粉 据了解,《军哥剧说》是罗湖区委宣传部和罗湖区文化馆共同打造的公共文化品牌,每个周末,《军哥剧说》都会在零玖剧场免费上演,演出内容主要展现深圳特区本土文化,以深圳人的视角和思考看待身边的人和事,例如:成功因素、沟通方法、家园建设、团队精神等。据不完全统计,《军哥剧说》目前拥有一万多名固定观众,不少来自周边城市。 前日下午5时,距离烹饪大赛正式开始还有一个小时,罗湖文化馆三楼已是人头攒动。前来捧场的有近百名《军哥剧说》的“粉丝”,进入大赛决赛的8位选手则是《军哥剧说》的铁杆粉丝。 为保证大赛的公平性,活动组织方给选手准备的主料只有一种———鸡。“鸡肉是所有肉类中最有营养的,它具有益气养血、滋养补肾的功效,同时还能减肥。”活动组织方负责人介绍称,本次大赛主料虽然是鸡,但菜式不限,选手可以自由创作。根据大赛规则,每道菜品的制作时间必须控制在30分钟内。 本次大赛共有6位评委,其中包括罗湖区委常委、宣传部长刘石磊,罗湖区文体局局长李少明,罗湖文化馆馆长符史安,《军哥剧说》的灵魂人物“老妈”柴京瑞。哪位选手做的鸡更好吃?全看这6位评委试吃后的综合评分。 选手们为了夺冠都很拼 为夺得大赛冠军,选手们也是蛮拼的。从一开始,来自东湖街道的42岁选手郑创洪就表现中大厨风范。当其他选手在活动组织方提供的统一物品中挑选葱姜蒜等调料时,郑创洪从随身携带的包里拿出一个保鲜袋,里面装着冰糖、罗勒、红葱头等7种调料,还有他私人珍藏的梅酒。 “罗勒是下午冒雨在菜市场买的,你闻闻,可香了!”一边准备食材,郑创洪一边和其他选手交流经验。记者注意到,郑创洪在准备食材时讲究至极,就连生姜切什么形状,他都有所思考。这是郑创洪第一次参加厨艺大赛,他准备的参赛菜肴是郑氏三杯鸡。 “所谓郑氏三杯鸡,其实就是我改良后的三杯鸡。”郑创洪说,传统的三杯鸡在制作时要放猪油和白糖,考虑到猪油太腻,且不利于健康,他将猪油换成自己用植物油和麻油调制的混合油,白糖则被换成冰糖。“他很会做吃的,在我们家里,重大节日都是他亲自下厨。”说这句话时,郑创洪的妻子一脸的幸福,前日的比赛,她亲自到场为老公助威。 另一名选手许秋芳是位广东妹子,除了做一道广东特色的鸡,许秋芳还自带煲汤罐,为在场评委和观众煲了一道老火鸡汤。“大赛虽然规定每位选手只做一道菜,但我很想让大家也尝尝我煲的汤。”许秋芳介绍说,她住在龙岗布吉街道,是《军哥剧说》的忠实粉丝,在零玖剧场观看话剧时,她结识了很多朋友,得知《军哥剧说》举办厨艺大赛,许秋芳立马报名参赛。“拿不拿奖不重要,重在参与。”许秋芳表示。 菜品刚上桌就被抢光 在规定的时间内,8位选手的参赛菜肴先后被端上评委席,小炒鸡、辣子鸡、双味鸡、白切鸡、三杯鸡……现场摆出了一桌全鸡宴。“考虑到评委和观众有的能吃辣,有的不能吃辣,我特别做了这道双味鸡,满足大家不同的口味。”其中一名选手在介绍自己的菜品时说道,对她的细心,评委和观众纷纷给予掌声。 用“秒抢”形容菜品的受欢迎程度一点不为过。菜品未上桌前,观众已经人手一碗筷,在台下猛吞口水。为了尽可能让每位观众都能尝到鲜,选手们的作品都是大分量装盘,观众们也很自觉,试吃时每人只夹一块。“每一道菜都很好吃,而且现场气氛特别好,更像是一次家庭聚会。”观众刘女士说。 经过一个半小时的角逐,大赛结果出炉。“厨男”郑创洪和另一名选手获得并列第一名,除了丰厚的现金奖,选手们均获得神秘大礼品一份以及定制的证书。 “这么恶劣的天气选手和观众们都能来捧场,这让我们很感动,没想到我们的粉丝当中还有这么多厨艺精湛的高手。”《军哥剧说》总导演邸叙然说,类似活动以后会经常举办,其目的就是为了增强演员和观众之间的黏度。
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