乌鲁木齐市民2016年消费72万吨蔬菜油松
乌鲁木齐市民2016年消费72万吨蔬菜
乌鲁木齐市民一年吃掉约72万吨蔬菜,人均消费203公斤。3月6日,市商务局(粮食局)的监测数据显示,去年全年,乌鲁木齐市农产品市场蔬菜交易量共计1202987吨,较上年增长3.66%。
乌鲁木齐蔬菜行业协会会长周波介绍,首府市场交易的蔬菜约有60%被本地“消化”,约72万吨。
记者按照首府355万常住人口估算,去年每名市民吃掉203公斤蔬菜;一年按365天计算,每人每天吃掉557克蔬菜。
周波说,这个数据与往年的500克消费量相比,略有上升。
供应品种5年增3倍
拌面里必须有辣子、大盘鸡里不能少土豆、抓饭少不了胡萝卜。受传统饮食习惯影响,乌鲁木齐人最爱吃的蔬菜还是那几种。
记者从全疆******的蔬菜批发市场――九鼎农产品批发市场了解到,除了土豆、萝卜、大白菜“老三样”外,西红柿、辣子、莲花白、黄瓜、茄子、葫芦、豇豆、芹菜、莴笋、豆角、油白菜、花椰菜、丝瓜、生菜、油麦菜、苦瓜等16种菜,是首府消费量较高的蔬菜。
这19种蔬菜,占全年蔬菜交易量的80%。
乌鲁木齐饮食服务行业协会会长张元松说,辣子、西红柿、芹菜、土豆、大白菜、胡萝卜等是乌鲁木齐人最爱吃的“主菜”,传统饮食拌面、抓饭、大盘鸡、粉汤中就有这几种菜。
过去,新疆人爱吃“老三样”,因为新疆本地主要种植白菜、土豆、萝卜这三样菜。近几年,随着交通便利、市场加快流通,乌鲁木齐市场的蔬菜品种和数量都增加了,但人们爱吃的菜还是比较集中,这是受饮食习惯影响导致的。
市商务局(粮食局)和市科技局现代设施农业科技示范基地的统计显示,首府市场的蔬菜品种冬春季有150多种,夏秋季能达到300多种,蔬菜上市品种是5年前的3倍以上。
在各大超市和社区蔬菜直销点,市民能买到的蔬菜品种也在增加。乌鲁木齐民惠利源商贸有限公司是蔬菜直销点运营企业之一,该公司负责人于霞说,除了政府规定的60种限价蔬菜,面积较大的直销点还有秋葵、鱼腥草、补血菜、茭白、苦苣等蔬菜,这些蔬菜满足了不同群体的需求。
乌鲁木齐的菜来自哪?
市商务局(粮食局)的监测数据显示,乌鲁木齐市蔬菜供需的特点是“总量平衡、季节性结构失衡”。
首府市民可以明显感觉到,冬季蔬菜价格较高、夏季蔬菜价格便宜。这是因为,冬季吃的是疆外菜,夏季吃的是本地菜。
每年冬春季(11月至次年4月),首府80%左右蔬菜依赖内地供应,20%左右蔬菜由本地和疆内反季节供应;夏秋季(5月至10月),80%左右的蔬菜为本地和疆内菜,20%左右蔬菜由内地调运,主要调运一些本地没有的蔬菜。
乌鲁木齐的地产蔬菜集中来自于南山、米东区、西山、安宁渠等,疆内的蔬菜主要来自于昌吉、巴州、吐鲁番、阿克苏、伊犁等地。
而疆外蔬菜基本涵盖全国各地,集中来自于甘肃、山东、云南、河南、四川、江苏、广东、海南、河北、安徽、宁夏、陕西、山西、湖北、广西和湖南等16个省份。
九鼎农产品批发市场蔬菜经营户张嘉祥说,山东的大葱、河南的白菜、云南的辣椒、四川的芹菜等在全国都很有名,乌鲁木齐销售的这几种蔬菜也主要来自以上省份。
自治区发改委价格成本监审局的调查显示,今年,种植蔬菜的农户平均增加0.19亩播种面积。每亩地按照3-4吨蔬菜产量估算,预示着每户将增加120-160公斤蔬菜产量。
乌鲁木齐蔬菜行业协会预计,今年蔬菜市场继续呈供大于求局面,价格与去年相比继续平稳下降。
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