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云南省各县市发布预防食用野生菌中毒通知

日前在云南获悉 随着雨季的来临，云闽侯积极展开企业节能降耗增效益活动南省各类野生菌进入生长旺季。为有效遏制、防范食用野生菌造成群体性食物中毒事件发生，保障广大人民群众的饮食和生命安全,云南省各县市食品药品监督管理局依据《嵩明县重大食品安全事故应急预案》，在广播电视台和站上发布预警公告。

要求各餐饮服务单位要严把野生菌采购关及加工关，并留样备查确保消费者金茅1同来看看吧食用安全。不随意采摘、购买不熟悉或幼小难以识别及过于老熟已霉烂的野生菌的菌类。在烹调加工时，不要凉拌食用。食用前要向消费者讲清野生菌中毒的常见症状及应急处理措施，发生中毒时要积极主动参与抢救并承担相应的民事。

严禁幼儿园食堂、学校食堂、职工食堂、企业食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐加工食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。

建议食用野生菌时不要饮酒。食用野生菌后10分钟到48小时内，出现头昏、地黄连属眼花、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉、呼吸困难等症状，应敦煌及早到附近医院就诊，并及时报告当地卫生行政部门或食品药品监督管理部道孚杜鹃门。最好不要向私人诊所求救，以免贻误抢救时机。

认真落实食品安全地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是“第一人”的要求，加强应急防范措施，及时处理各类食品安全事故投诉举报案件。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强协作，提高防范处置能力，确保人民群众饮食安全。